Zu den verschieden Gerichten einer Tafel gibt es auch die passenden Weine. Alles sind jedoch nur Weinempfehlungen, der Geschmack des Genießers ist hier auch selber gefragt. Denn lautete die Weinempfehlung früher: Rotwein nur zu Fleisch und Weißwein nur zu Fisch, ist dies heute anders geworden und man kann sich ganz seinem eigenen Geschmack hingeben.



Anbaugebiete unserer Weinempfehlung

Die Anbaugebiete von Wein sind hier bevorzugt Chile, Frankreich, Spanien, Italien, Neuseeland, Kalifornien, natürlich Deutschland und auch Südafrika und andere. Dies gilt ebenso für Weißwein und Rosé.


Temperaturen, Weinempfehlung

Bei rotem Wein liegt die Empfehlung der Temperatur bei ca. 18°, also bei Zimmertemperatur. Hier ist besonders zum empfehlen der Escudo Rojo JG 2007, der sofort bequem nach Hause geliefert werden kann. Weißwein wird meist gut gekühlt getrunken, Roséwein sollte immer gekühlt sein. Jedoch ist dies auch nach Rebsorte verschieden. Bei weißen Burgunderweinen ist die Weinempfehlung zum Trinken ein paar Grad niedriger als bei roten Burgunderweinen. Die Weinempfehlung bei Bordeauxsorten ist wieder mehr in Richtung Zimmertemperatur. Bei leichten Landweinen geht die Weinempfehlung auf 10 Grad – 12 Grad.


Weinempfelung zu Gerichten aller Art



Roter Wein wurde immer zu Schmorgerichten aller Art bevorzugt gereicht, wogegen weißer Wein eher eine Weinempfehlung zu Fisch ist und vor allem trockener Wein zu Käse und Früchten ist.
Edelsüßer Wein ist eher eine Weinempfehlung zu einem Dessert, das er die Süße des Nachtisches noch verstärkt und unterstreicht. Zu Salaten geht die Weinempfehlung meist zu einem nicht zu trockenen Wein, da er sonst das meist schon mit Essig gesäuerte Dressing noch unterstützt.


Weindüfte Weinempfehlungen beschreiben auch oft Düfte, die die Weine haben. So gehen die Weinempfehlungen von blumig, fruchtig und pflanzlich. Bei blumig ist oft von beerigen Düften die Rede. Damit sind alle Arten von Beeren gemeint. Die kann dann noch in Weinempfehlungen in fruchtig unterschieden werden, damit sollen vor allem Zitrusfrüchte dargestellt werden.